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Folhas de videira recheadas
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Salada de beringela assada, com tomate, pimentão e alho
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Feijão em azeite
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Pasta de tomate com pimentão vermelho
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Pasta de iogurte com endro e alho
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Hummus
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Pasta de grão de bico com tahini
Tabbouleh
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Bulgur com tomate, cebola, menta e alho
Beringelas recheadas com vegetais
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Şakşuka
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Beringela em molho de tomate
Carpaccio Orient
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Sortido de queijos
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6 tipos de queijos locais com nozes e passas de uva
Selecção variada de entradas frias
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